Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh Japonský nôž 24cm

Zobraziť technické parametre

Popis produktu

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh Japonský nôž 24 cm

Tento japonský kuchársky nôž, známy aj ako gyutoh, má jadro z práškovej ocele MicroCarbide, ktoré zaisťuje výnimočne dobrú ostrosť a zachovanie ostria. Má 132 vonkajších vrstiev ocele, ktoré obklopujú jadro a vytvárajú na čepeli jedinečný damaškový vzor. Čepeľ je vyhladená Honbazuke a symetrická (nie jednostranná), takže ju môžu používať praváci aj ľaváci. Nie je tu žiadna záštita prstov, takže sa dá používať celá dĺžka čepele.

Rukoväť z čierneho jaseňového dreva pohodlne padne do ruky a umožňuje pevné ovládanie a neúnavnú prácu. Ako pri všetkých takýchto špeciálnych nástrojoch, aj tu treba dbať na zvýšenú opatrnosť. Odporúča sa umývať len ručne, udržiavať a brúsiť na brúsnom kameni a treba sa vyhnúť používaniu sklenených, keramických alebo kamenných dosiek na krájanie.

Vlastnosti:

• Honbazuke brúsená symetrická čepeľ pre výnimočnú ostrosť, uhol ostria približne 10 stupňov na každej strane.
• Trojdielna tradičná konštrukcia
• Ľadom tvrdené čepele CRYODUR® pre výnimočný rezný výkon, odolnosť voči korózii a optimálnu pružnosť čepele.
• Ergonomická rukoväť z čierneho jaseňového dreva pre dokonalé vyváženie, vynikajúci komfort a rezanie bez únavy, so skrytou čepeľou
• Polovičný bolster na zabezpečenie plynulého prechodu medzi rukoväťou a čepeľou.
• Umývanie len v ruke
• Práškovo lakované jadro čepele MicroCarbide MC63 so 132 vrstvami ocele, vyrobené v japonskom meste Seki.

Technické parametre

Značka
Značka	Zwilling

Stav tovaru
Stav tovaru	Len nové