Zwilling Miyabi 6000MCT Santoku Japonský nôž 18cm

Popis produktu

Japonský nôž Zwilling Miyabi 6000MCT Santoku 18 cm

• Nože Miyabi 6000MCT sú dokonalou symbiózou maximálnej funkčnosti a jedinečnej estetiky.
• Čepeľ je vyrobená z ľadom kalenej ocele Micro-Carbide Cryodur, vloženej medzi dve vrstvy inej ocele.
• Táto oceľ je ručne kovaná (Tsuchime), čo čepeli dodáva krásny tradičný vzhľad.
• Malé priehlbiny na čepeli zabezpečujú, že sa na ňu jedlo neprilepí.
• Vďaka oceli 63HRC je čepeľ veľmi tvrdá.
• Čepeľ je brúsená metódou Honbazuke a v kombinácii s vysokou tvrdosťou zabezpečuje maximálnu ostrosť.
• Stabilizovaná rukoväť z dreva cocobolo je ergonomicky tvarovaná a mozaikový kolík dotvára tento krásny nôž.
• Veľkosť: 7" / 180 mm
• Oceľové jadro s práškovou povrchovou úpravou Micro Carbide MC63
• Vákuovo temperovaná čepeľ CRYODUR®
• Trojstupňový proces honovania Honbazuke
• Tepaná povrchová úprava "Tsuchime".
• Tvrdosť 63° Rockwell
• Uhol ostria: 9,5-12° na každú stranu
• Tvarovaná rukoväť z dreva Cocobolo PakkaWood s mozaikovým kolíkom a kovovým hrotom s logom MIYABI zvýrazneným mosadznými a červenými pásmi
• Vyrobené v Seki, Japonsko

Technické parametre