Zwilling Miyabi 5000MCD Chutoh Japonský nôž 16cm

Zobraziť technické parametre

Popis produktu

Zwilling Miyabi 5000MCD Chutoh Japonský nôž 16 cm

Stredne veľký nôž CHUTOH od Miyabi je ideálny na krájanie mäsa alebo rýb. Tenká, stabilná čepeľ s dĺžkou 16 cm vám poskytuje plnú kontrolu pri práci: presná práca je s týmto nožom jednoduchá. Preto presvedčil profesionálnych kuchárov z celého sveta.

Jadro čepele tvorí prášková oceľ MicroCarbide MC63, ktorú obklopuje 100 vrstiev ocele dvoch rôznych tvrdostí. Čepeľ CRYODUR® navyše prechádza špeciálnym procesom tvrdnutia ľadom pri teplote -196 stupňov Celzia, vďaka čomu má tvrdosť približne 63 Rockwellov. Honovanie Honbazuke je zodpovedné za jej extrémnu ostrosť skalpela. Táto ostrosť sa dosahuje dvojitým brúsením medzi rotujúcimi kameňmi a následným leštením na koženom kotúči. Rukoväť má tradičný tvar písmena D, ako je u japonských nožov zvykom. Pohodlne sa drží a rukoväť z brezy Masur z neho robí skutočne pútavý nástroj. Jej jemné zrno vyniká oproti kvetinovo-damaškovému vzoru čepele a vytvára sofistikovaný kontrast. Priehlbiny v nehrdzavejúcej oceli a jemné červené línie vytvárajú štýlové dekoratívne prvky. Nôž CHUTOH zo série MIYABI 5000MCD vyniká extrémnou ostrosťou.

Vlastnosti:

• Honbazuke brúsená symetrická čepeľ pre výnimočnú ostrosť, uhol ostria noža približne 10 stupňov na každej strane.
• Trojdielny tradičný dizajn
• Ľadom tvrdené čepele CRYODUR® pre výnimočný rezný výkon, odolnosť voči korózii a optimálnu pružnosť čepele.
• Ergonomická rukoväť z brezového dreva Masur pre dokonalé vyváženie, zaručujúca optimálne ovládanie a rezanie bez únavy, so skrytou špičkou
• Polovičný bolster na zabezpečenie plynulého prechodu medzi rukoväťou a čepeľou.
• Umývanie len v ruke
• Jadro čepele z ocele MicroCarbide MC63 s práškovou povrchovou úpravou, obalené 100 vrstvami ocele, vyrobené v japonskom meste Seki.

Technické parametre

Značka
Značka	Zwilling

Stav tovaru
Stav tovaru	Akčné ponuky , Len nové